Em uma panela de fundo grosso coloque a água e o açúcar e leve ao fogo.
Deixe a calda cozinhando ate que esteja em ponto de fio, faça o teste erguendo um pouquinho de calda na colher e se ainda estiver pingando não esta no ponto.
Quando verificar novamente e o ponto estiver como um fio continuo esta no ponto certo, leva em torno de 5 minutos pra isso.
Logo em seguida coloque o coco na panela e mexa juntando-o a calda.
acrescente então o leite condensado e mexendo sempre até que se desprenda do fundo da panela.
Retire do fogo e com o auxílio de uma colher pegue colheradas e faça as cocadas do tamanho que desejar colocando dentro da forma untada com o fio de óleo , após deixe esfriar para servir.
