Introdução
Tem dias em que tudo o que a gente quer é um bolo simples, feito em casa, com cheiro de chocolate espalhando pela cozinha. Essa receita é perfeita para esses momentos, quando bate a vontade de algo caseiro, fácil e que realmente funciona.
O melhor desse bolo de chocolate é que ele não exige técnicas complicadas nem equipamentos especiais. É aquele tipo de receita que dá certo mesmo para quem não tem muita experiência, mas entrega um resultado macio, úmido e cheio de sabor.
Ele combina muito bem com o café da tarde, com um lanche rápido ou até como sobremesa simples depois do almoço. Além disso, é uma ótima opção para fazer quando aparece visita de última hora.
Outro ponto positivo é que os ingredientes são comuns, daqueles que geralmente já temos em casa. Isso torna a receita prática e acessível, sem abrir mão de um bolo bem feito.
Se você procura um bolo de chocolate fácil, confiável e com textura fofinha, essa é uma escolha certeira.
Por que essa receita dá certo
Essa receita funciona porque mantém um bom equilíbrio entre os ingredientes líquidos e secos, o que garante uma massa leve e bem estruturada. A mistura correta ajuda o bolo a crescer de forma uniforme, sem ficar pesado.
Além disso, o modo de preparo simples evita erros comuns, como bater demais a massa ou assar por tempo insuficiente. O resultado é um bolo macio por dentro, com sabor de chocolate bem presente.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de água morna
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- Em um recipiente, coloque os ovos, o açúcar, o chocolate em pó e o óleo, misturando bem até formar uma mistura homogênea.
- Acrescente a água morna aos poucos, mexendo continuamente para incorporar à massa.
- Adicione a farinha de trigo gradualmente, misturando até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 40 minutos ou até passar no teste do palito.
Dicas do chef
Evite bater a massa depois de adicionar o fermento, pois isso pode comprometer o crescimento do bolo. Misture apenas o suficiente para incorporar.
Outro ponto importante é não abrir o forno nos primeiros 30 minutos de forno, para que o bolo asse de maneira uniforme e não murche.
Se quiser um bolo ainda mais macio, peneire a farinha de trigo antes de adicionar à massa.
Variações da receita
Essa base pode ser usada para fazer um bolo de chocolate com cobertura simples, adicionando uma calda depois de assado.
Também é possível usar a mesma massa para cupcakes, ajustando apenas o tempo de forno.
Para um toque diferente, você pode servir o bolo acompanhado de frutas ou com uma calda simples feita em casa.
Como armazenar e conservar
Depois de frio, o bolo pode ser mantido em temperatura ambiente por até 2 dias, desde que esteja bem protegido.
Na geladeira, ele se conserva por até 5 dias, armazenado em recipiente fechado.
Se preferir, o bolo também pode ser congelado por até 2 meses, bem embalado.
Informações da receita
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Perguntas frequentes
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Pode, mas o resultado ficará mais doce e com sabor de chocolate menos intenso.
Por que meu bolo ficou seco?
Isso geralmente acontece quando o bolo assa tempo demais ou quando a quantidade de líquido não é suficiente.
Dá para fazer essa receita sem batedeira?
Sim, a receita pode ser feita apenas misturando os ingredientes com uma colher ou fouet.
Posso usar essa massa para rechear?
Sim, essa massa é firme o suficiente para ser cortada e recheada depois de assada.
