Em uma tigela misture o ovo, o açúcar, a manteiga, açúcar mascavo e a essência, tudo batido e misturado é hora de acrescentar a farinha de trigo e o fermento misture mais um pouco;
Coloque na massa a metade dos pedacinhos do chocolate picado e agregue na massa, e leve a geladeira para descansar por uns 10 minutos;
Em seguida a esse tempo é hora de modelar os biscoitos em forma de discos do tamanho que você preferir e coloque por cima de cada um biscoito mais pedacinhos de chocolates para decorar;
Coloque todos em uma forma untada com óleo para não grudar, e leve ao forno para assar por mais ou menos 12 minutos, o forno deve estar preaquecido e em temperatura de 180°.
