Uma massa bem fofinha e macia, Bolo de Natal delicioso e lindo, vai deixar sua mesa incrivelmente decorada.
Bolo de Natal
Ingredientes
- 3 ovos
- meia xícara chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 ¼ xícara chá de açúcar
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 colher sopa de essência de baunilha
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 50g de passas brancas e escuras (para recheio)
- 50g de frutas cristalizadas (para recheio)
- 30g de nozes (para recheio)
- 1 maçã picada (para recheio)
- raspas de limão
- meia colher de chá de suco de limão
- 1 colher sopa de farinha de trigo (para envolver as frutas)
- ¾ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (para cobertura)
- leite (até dar ponto da cobertura)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque as maçãs picadas com casca, adicione as raspas e o suco de limão e misture bem, depois junte as passas, as nozes e as frutas cristalizadas, misture tudo e coloque 1 colher de sopa de farinha de trigo, misture para que a farinha envolva todas as frutas e reserve;
- Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal, misture bem e reserve;
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o açúcar e bata até obter um creme claro, depois adicione o leite e bata novamente, em seguida despeje essa mistura sobre a vasilha com os secos, junte a baunilha e bata tudo com fuêt;
- Despeje um pouco da massa numa forma untada e enfarinhada, coloque um pouco das frutas reservadas, depois coloque um pouco mais de massa e outro pouco da mistura das frutas sobre a mas
- Finalize com a massa, asse em forno preaquecido em 180°c, por mais ou menos 40 minutos, depois que retirar do forno espere amornar para desenformar;
- Em uma tigelinha coloque o açúcar de confeiteiro e o leite aos poucos até obter um glacê fluido e homogêneo, leve para o micro-ondas por 15 segundos, e depois despeje sobre o bolo rapidamente para não secar a cobertura.
