Coloque as amoras e o açúcar numa panela e leve ao fogo médio para baixo, mexa e deixe até o açúcar derreter;
Quando o açúcar derreter completamente e as amoras começarem a se desfazer, baixe o fogo e, se quiser, esmague as amoras com a colher enquanto mexe. Deixe cozinhar por mais 15-20 minutos e junte o suco de limão;
Raspe o fundo da panela com a colher: será possível observar o fundo da panela claramente e a geleia de amora demora para se unir;
Quando a geleia de amora estiver na consistência certa, pode desligar o fogo;
Coloque sua geleia de amora ainda quente em potes de vidro tampe e reserve de ponta-cabeça até esfriar completamente – isso ajuda a criar vácuo e sua geleia de amora terá uma validade de 3-4 meses sem abrir.
