Essa salada de feijão-fradinho é uma refinada receita, tipo prima rica do nosso feijão do dia dia, uma forma de se comer nosso amado feijão feito de uma maneira que atrai muitos adeptos, fica uma salada bem leve para acompanhar qualquer tipo de refeição.
Salada festiva, alegre e colorida…você pode também acrescentar algum tipo de tempero ou legumes para incrementar ainda mais esta salada linda e saudável, sair do trivial de vez em quando faz bem pro paladar, conhecer outros sabores, outras formas de fazer o mesmo alimento, variar sua alimentação diária é também cuidar de sua alimentação, um prato colorido é sempre um prato diversificado que te dá uma gama de nutrientes e vitaminas que seu corpo precisa pra se manter. Aprenda esse novo jeito de fazer feijão.
Como fazer Salada de Feijão-Fradinho
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de feijão-fradinho
- 1 cebola roxa
- meio pimentão amarelo
- 2 tomates
- 1/4 de xícara (chá) de azeite
- caldo de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de folhas de coentro
- sal e pimenta-do-reino moída na hora à gosto
Modo de Preparo
- Coloque o feijão-fradinho na panela de pressão e cubra com 4 xícaras (chá) de água. Tampe e leve ao fogo alto. Assim que começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos. Enquanto isso, prepare o vinagrete.
- Descasque e corte a cebola em cubos pequenos. Descarte as sementes e corte o pimentão em cubos pequenos. Lave, seque e corte os tomates ao meio; descarte as sementes e corte cada metade em cubos pequenos. Lave, seque e pique fino as folhas de coentro. Transfira tudo para uma tigela grande e reserve.
- Desligue o fogo e, importante: espere toda a pressão sair antes de abrir a panela. Escorra o feijão numa peneira e passe sob a água fria para interromper o cozimento e escorra;
- Junte o feijão aos legumes picados, tempere com o azeite, o vinagre, o caldo de limão, sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente e sirva a seguir, decorado com folhas de coentro inteiras a gosto.
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