Esse Bolinho de abobrinha é muito delicioso, fica crocante, picante e com gostinho de quero mais..
Bolinho de Abobrinha
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias raladas
- meia xícara de chá de cebolinha picada
- meia xícara de chá de salsinha picada
- uma colherinha de café de pimenta do reino
- uma colherinha rasa de café de sal
- meio copo tipo americano de farinha de trigo
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Rale as abobrinhas e deixe escorrer ( em um escorredor) pois ela verte muita água, depois de 30 minutos aperte com as mãos para retirar algum excesso de água que ainda tiver;
- Em uma vasilha coloque a abobrinha espremida, acrescente o ovo, a pimenta e o sal e misture com um garfo, despeje a farinha de trigo, e mexa;
- Junte o azeite, a cebolinha, a salsinha e mexa novamente para agregar tudo, forme bolinhos com as mãos, se precisar coloque um pouquinho mais de farinha até que a massa de a forma de bolinho;
- Frite em óleo quente, e deixe escorrer os bolinhos em papel toalha, se preferir pode grelhar na frigideira untada com azeite, grelhe de ambos os lados.
