Bolo de Cenoura na Travessa

Ingredientes

• 2 cenouras em rodelas
• 2 ovos
• Meia xícara de chá de leite
• Meia xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 e meia xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• Meia xícara de chá de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• Granulado a gosto para decorar

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque cenoura, ovos, leite, óleo e açúcar. Bata bem até ficar homogêneo.
2. Misture a farinha e o fermento em uma tigela à parte.
3. Despeje o líquido na tigela e misture, aos poucos, com um fouet ou espátula.
4. Transfira para uma travessa untada com manteiga e farinha e leve para assar em forno preaquecido a 200°c por cerca de 35 minutos, verifique com um palito se já esta assado e espere até que esfrie para colocar a cobertura por cima;
5. Misture leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo para engrossar e despeje sobre o bolo frio e decore com granulado;
6. Decore com brigadeiros enrolados e bombons.