Angu a Baiana de Carne Moída

Ingredientes

• 3 copos de fubá
• 500 ml de água
• Uma pitada de sal
• 500 g de carne moída
• 1/2 pimentão picado
• Cheiro verde a gosto
• 1 lata de molho de tomate
• 1 caldo de carne
• 3 dentes de alho amassado
• 1 cebola picadinha
• 1 colher de óleo

Modo de Preparo

1. Frite a carne moída com o alho amassado, e a cebola;
2. Coloque o molho de tomate, o cheiro verde, o caldo de carne e o pimentão picado.
3. Deixe ferver até formar um molho bem consistente e reserve;
4. Cozinhe o angu misturando a água com o fubá, na panela frite alho com um fio de óleo e despeje a mistura de fubá e agua, e misture sempre para não empelotar, acerte o sal e deixe engrossar; cozinhe por uns 3 minutos.
5. Em um refratário coloque o angu e por cima coloque o molho com a carne moída.
6. Pode servir com um pouco de queijo ralado por cima.