Essa delícia é típica do Nordeste, Tapioca Sertaneja Salgada, como lanche ou prato principal ela é sempre uma estrela na mesa.
Tapioca Sertaneja Salgada
Ingredientes
- 500g de tapioca granulada
- 200g de coco fresco ralado
- 300g de queijo coalho picado
- 300g de carne de sol dessalgada e desfiada
- 1 litro de leite integral quente
- sal á gosto
Modo de Preparo
- Em uma vasilha misture a tapioca, o coco ralado e o sal, em seguida junte o queijo coalho e a carne de sol desfiada e dessalgada, tudo bem misturado é hora de ir colocando o leite quente aos poucos;
- Lembrando de misturar para não empelotar, tudo misturado e só tampar e abafar, e deixe descansar por mais ou menos 30 minutos;
- Na hora de servir decore com salsinha por cima.
