Pegue cada bife e tempere com sal e pimenta , abra cada bife e recheie com uma tira de pimentão, uma tira de calabresa, uma tira de cenoura e feche as bordas com palito de dente nas extremidades de modo a ficar um rolinho de carne fechada;
Faça isso com todos os bifes e reserve;
Em uma panela de pressão coloque óleo para fritar cebola e alho, e coloque os bifes lado a lado e vire para dourar cada lado por igual, em seguida coloque todos os outros ingredientes dentro da panela com um pouco de água e deixe pegar pressão por 15 minutos, depois desse tempo retire a pressão e verifique se esta macia.
