Filé de Tilápia ao Molho de Maracujá

Ingredientes

• 5 filés de tilápia
• 2 colheres de café de sal
• 1 colher de café de pimenta-do-reino
• 1 limão médio
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 copo de requeijão de poupa pura de maracujá
• 1 copo de requeijão de água
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sobremesa de manteiga com sal
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, tempere os filés com sal, pimenta e o suco de limão. Misture bem e deixe marinar por 2 horas na geladeira.
2. Em uma panela, adicione o suco de maracujá, a água, o açúcar, a manteiga, misture e deixe ferver;
3. Acrescente o creme de leite, misture bem até ficar homogêneo e espere ferver;
4. Em uma frigideira grande coloque o azeite, a manteiga e doure os filés dos dois lados;
5. coloque os filés para um refratário e cubra com o molho.