Além de ser fontes de proteínas, vitaminas e minerais, o Siri faz dessa receita um requinte da gastronomia, Casquinha de Siri é uma entradinha super saborosa e chique.
Casquinha de Siri
Ingredientes
- 500g de carne de siri
- 4 pães amanhecidos picadinhos
- 4 tomates maduros picados
- 2 cebolas médias picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 talo de alho-poró fatiado fino
- 1 xícara de chá de cebolinha picadinha
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 vidrinho de 200ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- sal e pimenta
- azeite
Modo de Preparo
- Em uma vasilha misture os pães com o leite de coco e reserve;
- Na panela ao fogo coloque o azeite e refogue as cebolas e o alho, depois adicione o alho-poró, o tomate, e a carne de siri e mexa para refogar, coloque o sal, a pimenta e o azeite de dendê;
- Em seguida junte o pão molhado com leite de coco que estava reservado na panela, junte a cebolinha e mexa até que vire tudo um creme desligue o fogo;
- Coloque em potinhos ( que possam ir ao forno) ou casquinhas, salpique a farinha de rosca por cima de cada potinho, e leve ao forno só para gratinar, forno preaquecido em 200°c.
