Tiras de Tilápia Empanadas e Fritas

Ingredientes

• 500g de filé de tilápia
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Corte os filés de tilápia em tiras de aproximadamente 2cm de largura.
2. Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, a páprica, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Em outra tigela, bata os ovos com o leite até ficar homogêneo.
4. Em uma terceira tigela, coloque a farinha de rosca.
5. Passe cada tira de tilápia na mistura de farinha de trigo, sacudindo o excesso. Em seguida, mergulhe na mistura de ovos e, por último, na farinha de rosca, pressionando suavemente para aderir.
6. Coloque as tiras empanadas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
7. Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
8. Quando o óleo estiver quente, coloque as tiras de tilápia empanadas em pequenas quantidades e frite até que fiquem douradas e crocantes.
9. Retire as tiras da panela com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
10. Sirva com limão ou molho de sua preferência.

Essas tiras de tilápia empanadas e fritas ficam crocantes por fora e macias por dentro, além de serem uma ótima opção de petisco ou acompanhamento.