Este fricassê de camarão é uma delícia e você que se amarra em camarão não vai aguentar ficar sem fazer esta receita que não demora para preparar.
Como fazer Fricassê de Camarão
Ingredientes
- 700 gramas de camarão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 limão espremido
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem semente picados
- Cheiro-verde a gosto
- Meia xícara de chá de extrato de tomate
- 1 caixinha de creme de leite
- 300 gramas de queijo mussarela ralado
- 1 copo de requeijão cremoso
- Batata palha a gosto
Modo de Preparo
- Tempere o camarão com sal, pimenta e limão. Reserve na geladeira por alguns minutos.
- Em uma panela, coloque azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente tomate, cheiro-verde e misture.
- Adicione o camarão reservado, extrato de tomate e misture. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até o camarão ficar rosado e reserve;
- No liquidificador, coloque o creme de leite, o milho e metade da mussarela ralada e bata até ficar homogêneo.
- Em uma travessa, espalhe requeijão cremoso no fundo. Em seguida, adicione o molho de camarão e coloque o creme do liquidificador por cima.
- Cubra com o restante da mussarela e leve ao forno preaquecido a 200°c até derreter o queijo e decore com batata palha.
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