Quem não conhece a famosa sopa de ervilha, essa é uma das sopas mais feitas nas nossas casas não é mesmo, e ainda tem quem não saiba como fazer esta maravilhosa receita, aqui a baixo temos uma receita bem simples que resulta em um sabor incrível, essa receita é bem completa, para agradar a vários tipo e paladares.
Sopa é bom para aquecer, é bom para reunir familiares e amigos em um bom papo, saboreando essa maravilha de receita. Essa ervilha tem um caldo grosso com bastante tipos de iguarias dentro pada ficar bem suculenta e temperos que dão um toque á mais a esta receita. A ervilha vem da família dos feijões, das lentilhas, e soja, muito rica em carboidratos, fibras e proteínas, existem formas variadas de se consumir as ervilhas como cruas, e cozidas, e em diferentes pratos e preparos ela é sempre bem vinda.
Aproveite o tempinho frio e faça essa delicia em casa, a ervilha cozinha super rápido, todos vão amar essa Sopa de ervilha.
Como fazer Sopa de Ervilha
Ingredientes
- 500 gramas de ervilha seca
- 1 fio de azeite
- meia cebola picada
- Alho picado a gosto
- 200 gramas de bacon em cubos
- 2 linguiças calabresa em rodelas
- 2 linguiças paio em rodelas
- 1 cubo de caldo de bacon
- 1 cenoura média picada
- 2 batatas grandes picadas
Modo de Preparo
- Coloque a batata e a cenoura para cozinhar em agua, assim que cozida escorra e reserve.
Na panela de pressão, coloque 1 fio de azeite, alho picado a gosto e deixe dourar, e coloque a ervilha para cozinhar cobrindo com bastante agua, para não grudar ou queimar no fundo, tempo de 25 minutos após pressão. Retire a pressão e verifique se já esta desmanchando, caso não esteja coloque mais agua mexa e leve em pressão novamente. - Em uma panela à parte adicione 200 gramas de bacon em cubos, 2 linguiças calabresa em rodelas e 2 linguiças paio em rodelas e frite, acrescentando meia cebola picada e mexa para misturar tudo;
- Ervilha cozida é hora de passar para panela com as linguiças , junte tudo e coloque água se estiver muito grosso o caldo, acerte o sal, coloque pimenta do reino, e despeje também os legumes picados e mexa bem, sirva bem quentinha.
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